Aglianico - Aglianico Beneventano IGP 2022

Descrizione

Di colore rosso carico con riflessi violacei e un profumo intenso e complesso, caratterizzato dai frutti rossi e note speziate e di vaniglia. Al palato, ha un ingresso leggermente tannico, con una struttura tannica consistente e levigata, culminando in un finale pulito e asciutto. La combinazione di queste caratteristiche offre un'esperienza gustativa equilibrata e appagante.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: Vesevo
• Categoria: Vino Rosso
• Uvaggio: Aglianico 100%
• Annata: 2022
• Gradazione Alcolica: 13,5%
• Temperatura di Servizio: 18°C
• Zona di Produzione: Campania
• Località Vigneti: Benevento

Vinificazione

Le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente, successivamente sottoposte a una macerazione di 10-15 giorni a una temperatura di 26 °C. Il vino completa il suo processo di affinamento in barriques per un periodo di 8 mesi. Questo approccio alla vinificazione contribuisce a estrarre e sviluppare le caratteristiche desiderate nel vino, conferendo complessità e struttura al risultato finale.

Abbinamenti Gastronomici

Risulta essere un'ottima scelta in abbinamento con piatti come il carrè di agnello a lenta cottura, pappardelle al ragù di maiale, arrosti e filet mignon. La sua complessità e struttura dovrebbero integrarsi bene con i sapori ricchi e succulenti di questi piatti.

Ulteriori Informazioni

• Altitudine: 450-500 mt s.l.m.
• Affinamento e Batonage: In barriques per 8 mesi.