Astrorosso - Rosso del Molise DOC 2019

Descrizione

Questo vino presenta un bellissimo colore rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono note intense di frutti di bosco e radice di liquirizia, con un sottofondo di vaniglia che conferisce una nota dolce e speziata. In bocca è un vino pieno e strutturato, con un tannino deciso e una buona acidità. L’aroma fruttato e speziato persiste nel finale, lasciando un retrogusto lungo e piacevole.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: Campi Valerio
• Categoria: Vino Rosso
• Uvaggio: Montepulciano 95%, Tintilia 5%
• Annata: 2019
• Gradazione Alcolica: 13,5%
• Temperatura di Servizio: 16-18°C
• Zona di Produzione: Molise, Monteroduni

Vinificazione

Viene prodotto con uve vendemmiate a fine ottobre, viene vinificato interamente in acciaio inox, sia per la fermentazione alcolica che per quella malolattica. Questo processo permette di preservare al meglio gli aromi e le caratteristiche delle uve, garantendo un vino fresco e fruttato. La scelta di utilizzare solo acciaio inox è determinante per mantenere la purezza del vino e per garantire la massima igiene nel processo di vinificazione.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto da abbinare a piatti importanti come le carni rosse e la cacciagione. Inoltre, grazie alla sua complessità e intensità, può accompagnare anche primi piatti saporiti. Per completare un’esperienza gastronomica tipica della regione Molise, questo vino è l’ideale da servire con i formaggi e i salumi locali, esaltando i sapori del territorio.

Ulteriori Informazioni

• Altitudine: 750 metri s.l.m.
• Fermentazione e Maturazione: Acciaio Inox