Brunei - Valdobbiadene Superiore DOCG Brut 2022

Descrizione

Si presenta con un colore brillante, giallo paglierino scarico, e un perlage fine e più compatto. Il profumo è fragrante, una miscela di fiori e frutti, con sentori di pera acerba, mela verde, litchi, gelsomino e timo, con un leggero retrogusto di lime. Il sapore richiama il profumo di mela, è fresco e la sua armonia è caratterizzata da una notevole persistenza dovuta all'acidità evidente.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: La Tordera
• Categoria: Vino Spumante
• Uvaggio: Glera, Verdisio, Bianchetta
• Annata: 2022
• Gradazione Alcolica: 11,5%
• Temperatura di Servizio: 8°C
• Zona di Produzione: Veneto
• Località Vigneti: Vidor

Vinificazione

La pressatura soffice viene eseguita eliminando la torchiatura e utilizzando uve non completamente mature.

Abbinamenti Gastronomici

Si abbina splendidamente con un risotto ai frutti di mare e si sposa perfettamente con gli "Scampi Mojito", scampi crudi conditi con olio al lime e mentuccia. Grazie alla sua completa personalità, è anche un'eccellente scelta di spumante per ricevimenti e brindisi.

Ulteriori Informazioni

• Superficie Vigneto: 6.8 ha
• Altitudine: 180 mt s.l.m.
• Tipologia Terreno: Argilla alluvionale data da ristagno idrico
• Sistema di Allevamento: Doppio capovolto
• Epoca Vedemmia: Prima di Settembre