Dea Nero Buono - Nero Buono IGT 2019

Descrizione

Il vitigno Nero Buono ha trovato nelle zone laziali un'area ideale di produzione, dando vita a un vino che si distingue per la sua complessità, carattere e potenza. Al calice, questo vitigno si esprime con una gamma di aromi e sapori che riflettono la ricchezza del terroir locale. Nonostante la sua potenza, al sorso mantiene la sua gentilezza tipica, offrendo un equilibrio armonioso tra forza e raffinatezza. Un vino che cattura l'essenza del vitigno Nero Buono e l'autenticità del territorio laziale.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: Vannelli
• Categoria: Vino Rosso
• Uvaggio: Nero Buono 100%
• Annata: 2019
• Gradazione Alcolica: 0.14
• Temperatura di Servizio: 16-18°C
• Zona di Produzione: Lazio

Vinificazione

La vinificazione del Nero Buono segue un approccio meticoloso per preservare le caratteristiche peculiari di questo vitigno. Dopo la raccolta delle uve, si procede con una pigiatura delicata e una fermentazione che mira a estrarre gradualmente i composti aromatici. La gestione attenta delle temperature durante questo processo assicura una fermentazione controllata e una migliore conservazione degli aromi primari. Il risultato finale è un vino di grande struttura che riflette la cura dedicata durante la vinificazione, offrendo un profilo aromatico distintivo e una piacevole complessità gustativa.

Abbinamenti Gastronomici

Il Nero Buono si distingue per la sua complessità e gentilezza. Si sposa armoniosamente con piatti ricchi, come una tagliata di manzo o una pasta all'Amatriciana, evidenziando la sua struttura e le note fruttate. Il vino trova un elegante equilibrio anche con formaggi stagionati, come il Pecorino, e può esaltare piatti tradizionali come il cinghiale in umido. Il Nero Buono si presta a un abbinamento raffinato con un dessert al cioccolato fondente, offrendo una completa esperienza gastronomica.

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