Dolcetto d'Alba - Dolcetto d'Alba DOC 2020

Descrizione

Dolcetto d'Alba fine ed elegante con caratteristiche fruttate e floreali, arricchite da accenni di spezie dolci. La sua buona freschezza e pienezza gustativa lo rendono un'opzione equilibrata e piacevole al palato.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: Moretti
• Categoria: Vino Rosso
• Uvaggio: Dolcetto 100%
• Annata: 2020
• Gradazione Alcolica: 13,5%
• Temperatura di Servizio: 18°C
• Zona di Produzione: Piemonte
• Località Vigneti: Langhe

Vinificazione

Fermentazione tradizionale in botti di acciaio inox con una lunga macerazione di circa 10 giorni. Successivamente, il vino invecchia per 6 mesi in fusti di legno di rovere, seguito da un periodo di 6 mesi in serbatoi di acciaio inox per la decantazione. Infine, l'affinamento prosegue per ulteriori 6 mesi a temperatura controllata.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino, con la sua complessità e freschezza, si abbina bene a piatti che valorizzano la sua struttura leggera. Può essere apprezzato con piatti a base di carne leggera, come un petto di pollo grigliato o arrosto. La sua freschezza lo rende anche una scelta interessante per piatti di pasta più leggeri, magari con salse a base di pomodoro o erbe aromatiche. Si sposa bene con formaggi freschi o di media stagionatura per un abbinamento equilibrato.

Ulteriori Informazioni

• Altitudine: 200-250 mt s.l.m.
• Epoca Vedemmia: Settembre, vendemmia a mano
• Affinamento e Batonage: 6 mesi in fusti di legno di rovere. 6 mesi in serbatoi di acciaio inox a decantare.