Floralia - Marche Rosato IGT Vendemmia Tardiva 2023

Descrizione

Al naso note accattivanti di arancia rossa, apportando una freschezza agrumata. L'ananas aggiunge una dolcezza fruttata e l'aroma distintivo dei frutti di bosco conferisce complessità al bouquet. Un rosato che promette una combinazione di freschezza, fruttosità e complessità, rendendolo adatto a diverse occasioni e abbinamenti.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: Centanni
• Categoria: Vino Rosato
• Uvaggio: vitigno a bacca rossa
• Annata: 2023
• Gradazione Alcolica: 0.14
• Temperatura di Servizio: 10-12°C
• Zona di Produzione: Marche
• Località Vigneti: Montefiore dell’Aso

Vinificazione

Le uve vengono rapidamente trasportate in azienda e abbattute a 5°C. Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore, di qualità superiore, viene separato immediatamente in assenza di ossigeno. La fermentazione avviene a temperatura controllata. In breve, un processo mirato a preservare la freschezza e ottenere la massima qualità dal mosto fiore. Dopo la completa fermentazione, il vino è trasferito in tini di acciaio per la chiarificazione e la maturazione. Attraverso monitoraggi regolari, travasi e remuage, si conferiscono al vino caratteristiche organolettiche di qualità. Nel mese di aprile dell'anno successivo alla vendemmia, il vino viene imbottigliato. Dopo un mese di affinamento in bottiglia, il vino è pronto per essere introdotto sul mercato.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino ben si accompagna a una varietà di piatti. La sua versatilità lo rende adatto ad essere gustato con formaggi freschi, valorizzando la freschezza del vino. Inoltre, può essere una scelta eccellente per piatti di carne bianca, dove la sua struttura equilibrata si integra bene con i sapori leggeri della carne. Per un abbinamento più leggero, è ideale anche per accompagnare piatti di pesce, offrendo una piacevole combinazione di sapidità e fruttuosità.

Ulteriori Informazioni

• Anno d'impianto: 20-25 anni
• Tipologia Terreno: Medio impasto, con alta presenza di ghiaia
• Sistema di Allevamento: Controspallliera