Gironia - Biferno Bianco DOC 2021

Descrizione

Il vino si presenta di un giallo paglierino luminoso. Al naso si rivela complesso, armonioso ed elegante, con un bouquet intenso e aromatico di fiori, frutta tropicale, note speziate e minerali. Al palato è fresco, morbido e saporito, con una buona struttura e persistenza, e una notevole finezza e armonia. Il retrogusto ricorda la grande complessità degli aromi.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: Borgo Di Colleredo
• Categoria: Vino Bianco
• Uvaggio: Trebbiano 70% + Malvasia 10% + Garganica e uve bianche 20%
• Annata: 2021
• Gradazione Alcolica: 13,5%
• Temperatura di Servizio: 8/10°C
• Zona di Produzione: Molise, Campomarino

Vinificazione

Si tratta di un vino bianco di qualità superiore DOC ottenuto dall’unione sapiente di uve Trebbiano e Malvasia, come previsto dal rigido disciplinare di produzione. Il suo profilo olfattivo e gustativo è di grande complessità, donato dalle particolari caratteristiche di queste due varietà di uva che si sposano perfettamente tra loro.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino è un perfetto compagno a tavola, in grado di esaltare molti piatti diversi. Si sposa alla perfezione con frutti di mare crudi, crostacei e primi piatti a base di pesce, ma anche con carni bianche, cibi leggeri e verdure. La sua grande versatilità lo rende adatto ad essere servito durante tutto il pasto, dalla portata principale fino al dessert.

Ulteriori Informazioni

• Altitudine: 120 -150 metri s.l.m.
• Tipologia Terreno: Argilloso medio impasto
• Sistema di Allevamento: Filare
• Epoca Vedemmia: Ultima settima di settembre prima decade di ottobre
• Epoca dell'imbottigliamento: Aprile – Maggio
• Fermentazione e Maturazione: Legno (Botti 50 hl) 30% , Acciaio 70%
• Capacità di Invecchiamento: 4 anni