Gironia - Biferno Rosso DOC Riserva 2015

Descrizione

La tonalità cromatica è un intenso rosso rubino con leggeri riflessi granati, emanando un calore e una profondità catturanti. Il bouquet olfattivo è ampio, complesso ed intenso, ricco di frutti rossi maturi come amarena e prugna, accostati a piacevoli note di spezie dolci, vaniglia e liquirizia, con un finale aromatico di tostatura e cioccolato. Al palato, il vino si presenta rotondo, morbido e caloroso, di grande armonia con un corpo pieno, avvolgente, tannini bilanciati e una notevole persistenza gustativa.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: Borgo Di Colleredo
• Categoria: Vino Rosso
• Uvaggio: Montepulciano 80%, Aglianico 20%
• Annata: 2015
• Gradazione Alcolica: 13,5%
• Temperatura di Servizio: 18-20°C
• Zona di Produzione: Molise, Campomarino

Vinificazione

Questo vino rosso è un’ottima Riserva DOC, prodotto con un blend di uve Montepulciano (80%) e Aglianico (20%), caratterizzato da una grande personalità e struttura. Dopo la vinificazione, il vino è stato affinato per 24 mesi in botti di rovere e barriques, il che gli ha conferito eleganza, finezza e complessità.

Abbinamenti Gastronomici

E’ un vino di grande finezza in cui le sensazioni organolettiche apportate dall’affinamento in barriques, spezie e tostatura, ben si coniugano con il sapore fruttato e di confettura delle uve d’origine. A tavola è ideale per accompagnare carni rosse, brasati ed arrosti, selvaggina e formaggi stagionati e piccanti.

Ulteriori Informazioni

• Altitudine: 100 -120 metri s.l.m.
• Tipologia Terreno: Franco argilloso medio impasto
• Sistema di Allevamento: Filare
• Epoca Vedemmia: Prima, seconda decade di ottobre
• Affinamento e Batonage: 24 mesi in botti di rovere e barriques