Giulia - Chardonnay Terre degli Osci IGT 2019

Descrizione

Il vino è complesso e presenta aromi di frutta matura, leggermente speziati. Grazie all’affinamento in legno, presenta anche note dolci di vaniglia, cuoio, mandorle e nocciole. È un vino pieno ed intenso, equilibrato, morbido e armonico, con un retrogusto che ricorda le note di vaniglia. Ha una ottima persistenza.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: Tenute Di Giulio
• Categoria: Vino Bianco
• Uvaggio: Chardonnay 100%
• Annata: 2019
• Gradazione Alcolica: 13,5%
• Temperatura di Servizio: 10°C
• Zona di Produzione: Molise, Campomarino

Vinificazione

Questo vino ha subito la fermentazione in botti grandi di legno. Successivamente, è stato sottoposto ad un periodo di affinamento di 4 mesi sempre in legno, durante il quale è stato praticato il batonnage, tecnica che consiste nell’agitazione periodica delle fecce fini presenti nel vino al fine di ottenere una maggiore complessità aromatica e una struttura più morbida.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto per accompagnare primi piatti, risotti, carni bianche e formaggi a breve stagionatura.

Ulteriori Informazioni

• Altitudine: 120 metri s.l.m.
• Epoca Vedemmia: Prima decade di Settembre
• Fermentazione e Maturazione: Legno (Botti grandi)
• Affinamento e Batonage: 4 mesi in legno