Grechetto - Grechetto Biologico IGT 2022

Descrizione

Il vino si presenta con un attraente colore giallo paglierino arricchito da sfumature verdognole. Al naso, regala un bouquet aromatico complesso che evoca delicate note di camomilla e ginestra, seguite da accattivanti sentori di ananas, pesca gialla e una suggestione mineralità di pietra focaia. Il sorso, avvolgente e soddisfacente, si caratterizza per una pienezza che abbraccia il palato. Il finale, prolungato e saporito, lascia una piacevole persistenza, completando l'esperienza sensoriale con eleganza e equilibrio.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: Brugnoli
• Categoria: Vino Bianco
• Uvaggio: Grechetto 100%
• Annata: 2022
• Gradazione Alcolica: 0.13
• Temperatura di Servizio: 10-12°C
• Zona di Produzione: Lazio

Vinificazione

Dopo la raccolta delle uve, si procede con una breve criomacerazione, seguita da una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene sottoposto a fermentazione a temperatura controllata, preservando così gli aromi freschi e le caratteristiche del vitigno. Successivamente, il vino affina in acciaio inox con la pratica del bâtonnage per 6 mesi, contribuendo a enfatizzare la complessità e la struttura. Questo processo avviene a temperatura controllata, garantendo una gestione precisa delle fasi di affinamento. Il risultato finale è un Grechetto Bianco Biologico che incarna la purezza delle uve biologiche, con un profilo aromatico distintivo e una struttura bilanciata.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino dal colore giallo paglierino e i profumi di camomilla, ginestra, ananas e pesca gialla è un compagno ideale per piatti raffinati. Valorizza la freschezza di crostacei freschi e si sposa bene con formaggi stagionati. Da provare anche con piatti asiatici speziati o frutti di mare. Un vino adattabile per arricchire diverse esperienze culinarie.

Ulteriori Informazioni

• Altitudine: 263 metri s.l.m.
• Tipologia Terreno: Di origine vulcanica
• Sistema di Allevamento: Cordone Speronato