Herero.16 - Tintilia del Molise DOC 2017

Descrizione

Questo vino è un prodotto esclusivo del Molise, ed è disponibile solo in edizione limitata in annate particolarmente favorevoli. È ottenuto dalle uve molto mature del vitigno autoctono Tintilia, coltivate a 550 metri sopra il livello del mare e selezionate attentamente in vigna. Rosso rubino intenso con note violacee è caratterizzato da un profumo intenso di frutta matura, confettura di amarena, prugna e sentori di tabacco. Al palato risulta profondo, pieno, rotondo, armonico ed equilibrato con un finale speziato.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: Cantina Herero
• Categoria: Vino Rosso
• Uvaggio: Tintilia 100%
• Annata: 2017
• Gradazione Alcolica: 16%
• Temperatura di Servizio: 18-20°C
• Zona di Produzione: Molise

Vinificazione

L’ affinamento in barrique di rovere francese per 18 mesi dona al vino note di spezie, vaniglia e tostato, che si integrano perfettamente con le caratteristiche del vitigno autoctono Tintilia, donandogli un profilo organolettico unico e di grande personalità. La maturazione in barrique, inoltre, conferisce al vino una struttura tannica più morbida e setosa, rendendolo più armonico e bilanciato. A fine fermentazione, viene mantenuto nei serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per ulteriori 12 mesi.

Abbinamenti Gastronomici

Si abbina perfettamente con piatti importanti, come brasati, selvaggina, carni rosse, insaccati e formaggi stagionati. Può essere gustato anche da solo come un finale serale degno o può accompagnare piacevolmente una meditazione.

Ulteriori Informazioni

• Tipologia Terreno: Sabbioso, Argilloso
• Sistema di Allevamento: Guyot
• Epoca Vedemmia: Fine Ottobre
• Fermentazione e Maturazione:  Barrique
• Affinamento e Batonage: 12 mesi Acciaio Inox