Janù - Montepulciano d'Abruzzo DOC 2019

Descrizione

Questo vino rosso rubino intenso promette un'esperienza sensoriale avvolgente e ricca. Al naso, si aprono suggestioni di cacao, un dolce richiamo alla frutta sotto spirito e la morbida presenza della vaniglia. Questa sinfonia di profumi anticipa un sorso che si manifesta con piena intensità e corporeità. La pienezza del sapore, corposo e avvolgente, avvicina il palato a una complessità di note che si sviluppano in armonia, creando un'esperienza gustativa memorabile. Un vino che promette di deliziare gli amanti del rosso intenso e strutturato.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: Jasci & Marchesani
• Categoria: Vino Rosso
• Uvaggio: Montepulciano 100%
• Annata: 2019
• Gradazione Alcolica: 15,5%
• Temperatura di Servizio: 18-20°C
• Zona di Produzione: Abruzzo
• Località Vigneti: Comune di Monteodorisio

Vinificazione

Vinificazione che prevede una macerazione con le bucce prolungata per 25 giorni, con l'effettuazione di 4 delestage durante il processo. Successivamente, il vino affina il suo carattere attraverso un periodo di invecchiamento in doppia barrique, diviso in due fasi da 8 mesi ciascuna. La prima parte avviene in barrique nuove, seguita da ulteriori 8 mesi di affinamento in una seconda barrique nuova. Questo metodo di affinamento contribuisce a conferire al vino una complessità e una struttura distintive.

Abbinamenti Gastronomici

Si sposa splendidamente con arrosti di carni grasse, offrendo un accompagnamento robusto e complementare. Inoltre, la sua complessità e struttura possono fare da contrappunto ideale a dolci a base di cioccolato, creando un abbinamento decadente e appagante per il palato.

Ulteriori Informazioni

• Altitudine: 190 mt s.l.m.
• Sistema di Allevamento: Spalliera a cordone speronato
• Epoca Vedemmia: Fine Ottobre
• Affinamento e Batonage: Doppia barrique 8+8 (8 mesi in barrique nuova + 8 mesi in barrique nuova)