Questo vino si presenta di colore rosso con riflessi tendenti al granato, con riflessi brillanti. Al naso prevalgono note balsamiche e speziate. In bocca è morbido, rotondo ed avvolgente.
Dettagli del Prodotto
Cantina: Claudio Cipressi
Categoria: Vino Rosso
Uvaggio: Tintilia 100%
Annata: 2017
Gradazione Alcolica: 14,5%
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Zona di Produzione: Molise, San Felice del Molise
Vinificazione
’uva viene raccolta a mano in cassette per garantirne l’integrità. La vinificazione prevede una macerazione di almeno 12 giorni a temperature controllate che non superano i 25/28°C. Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene maturato per 36 mesi in acciaio e poi affinato per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Abbinamenti Gastronomici
Questo vino si abbina bene con arrosti e formaggi di media stagionatura.
Ulteriori Informazioni
Altitudine: 520 metri s.l.m.
Sistema di Allevamento: Cordone Speronato
Affinamento e Batonage: 36 mesi acciaio, 6 in bottiglia
