Merum Syrah - Syrah IGT 2021

Descrizione

Questo vino Syrah, frutto di una selezione attenta delle migliori uve e di un processo di vinificazione meticoloso con macerazioni lente, si presenta con una straordinaria struttura. Al naso, si esprime con un carattere boisé, suggerendo note affascinanti legate al legno. In bocca, offre una piacevole morbidezza, un equilibrio armonico e una persistenza che si prolunga nel tempo, creando un'esperienza sensoriale completa e appagante.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: Vanneli
• Categoria: Vino Rosso
• Uvaggio: Syrah 100%
• Annata: 2021
• Gradazione Alcolica: 0.135
• Temperatura di Servizio: 14-16°C
• Zona di Produzione: Lazio

Vinificazione

Dopo la raccolta delle uve, queste vengono diraspate e pigiate per ottenere il mosto. Successivamente, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione in acciaio consente di mantenere intatte le caratteristiche aromatiche e fruttate del Syrah, evitando influenze da parte di materiali come il legno. Una volta completata la fermentazione alcolica, il vino può essere sottoposto a una breve macerazione post-fermentativa per estrarre ulteriori aromi e colori.

Abbinamenti Gastronomici

Il Syrah, con le sue note speziate e la presenza distintiva di pepe, si presta ad abbinamenti con piatti dal carattere deciso. Perfetto con un taglio di carne alla griglia, dove la sua struttura robusta può completare il sapore succulento della carne. I formaggi stagionati trovano un compagno eccellente, mentre piatti ricchi di spezie, come uno stufato aromatico, potrebbero beneficiare della sua complessità. In sostanza, il Syrah si integra bene con piatti che richiedono una presenza vincente, sottolineando e arricchendo i sapori del cibo.

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