Ops Consiva - Brut 2022

Descrizione

Ottimo come aperitivo, grazie alla sua bilanciata quantità di zuccheri residui che non stancano il palato. Al naso si percepiscono sentori di pera Williams, scorza di limone, biancospino e zagara bianca.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: Campi Valerio
• Categoria: Vino Spumante
• Uvaggio: Falanghina 100%
• Annata: 2022
• Gradazione Alcolica: 11%
• Temperatura di Servizio: 6-8°C
• Zona di Produzione: Molise, Miranda

Vinificazione

Prima fermentazione del mosto in serbatoi di acciaio inox, dove viene aggiunto lievito selezionato e zucchero. In questo modo si ottiene la produzione di alcol e anidride carbonica. Successivamente, il vino viene trasferito in autoclave, dove avviene la presa di spuma, ovvero l’assorbimento dell’anidride carbonica all’interno del vino. La pressione dell’autoclave viene mantenuta a una temperatura costante e controllata, per consentire la formazione delle bollicine e la stabilizzazione del vino.

Abbinamenti Gastronomici

Può essere abbinato con diversi piatti leggeri e freschi come antipasti a base di pesce, insalate estive, carpacci di pesce o di carne bianca, crostacei e molluschi, o anche piatti vegetariani a base di verdure fresche e croccanti. Inoltre, potrebbe essere un’ottima scelta come aperitivo o per accompagnare un brunch o un picnic all’aperto.

Ulteriori Informazioni

• Epoca Vedemmia: Fine Agosto