Ops Consiva - Rosato 2022

Descrizione

Ottimo come aperitivo, grazie alla sua bilanciata quantità di zuccheri residui che non stancano il palato. Al naso si percepiscono sentori di fragole mature, ciliegie nere, mirtilli, ribes e altre note di frutta rossa e nera.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: Campi Valerio
• Categoria: Vino Spumante Rosè
• Uvaggio: Montepulciano 100%
• Annata: 2022
• Gradazione Alcolica: 12%
• Temperatura di Servizio: 6-8°C
• Zona di Produzione: Molise, Miranda

Vinificazione

La prima fase della fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox, dove viene aggiunto lievito selezionato e zucchero al mosto. Questo processo genera la produzione di alcol e anidride carbonica. Successivamente, il vino viene trasferito in autoclave, una camera speciale dove si verifica la presa di spuma, cioè l'assorbimento dell'anidride carbonica all'interno del vino. La pressione nell'autoclave viene attentamente mantenuta a una temperatura costante e controllata per favorire la formazione delle bollicine e garantire la stabilità del vino.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino si presta magnificamente all'abbinamento con una varietà di piatti leggeri e freschi. È perfetto per accompagnare antipasti a base di pesce, insalate estive, carpacci di pesce o carne bianca, crostacei e molluschi. Inoltre, è un'ottima scelta per piatti vegetariani che presentano verdure fresche e croccanti. Non solo, ma può anche essere un'eccellente opzione come aperitivo o per completare un brunch o un picnic all'aperto, aggiungendo una nota di raffinatezza e freschezza all'esperienza culinaria.

Ulteriori Informazioni

• Epoca Vedemmia: Fine Agosto