Ramitello - Biferno Rosso DOP 2017

Descrizione

Il vino si presenta con un colore rosso rubino vivace e brillante, con riflessi violacei che evidenziano la sua giovinezza. Al naso, è caratterizzato da un bouquet intenso e invitante, con note di frutta matura come la prugna, accompagnate da delicati profumi speziati di cuoio e liquirizia. Al palato, il vino risulta pieno, morbido e vellutato, con una struttura equilibrata e armoniosa, che ne esalta la complessità e la profondità.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: Di Majo Norante
• Categoria: VIno Rosso
• Uvaggio: Montepulciano 80%, Aglianico 20%
• Annata: 2017
• Gradazione Alcolica: 14%
• Temperatura di Servizio: 16-18°C
• Zona di Produzione: Molise, Campomarino

Vinificazione

Il vino è principalmente composto da uve Montepulciano e Aglianico, raccolte manualmente verso la fine di ottobre. La vinificazione avviene tramite metodi tradizionali, con una lunga macerazione sulle bucce per circa 1 mese e la successiva fermentazione malolattica. Dopo di che, il vino viene affinato in parte in barrique e in parte in vasche di acciaio, per poi riposare in bottiglia per almeno 6 mesi prima di essere commercializzato.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino è ideale per accompagnare piatti dal gusto deciso, in particolare carni bianche e rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche.

Ulteriori Informazioni

• Superficie Vigneto: 18 ha
• Altitudine: 100 metri s.l.m.
• Epoca Vedemmia: Fine Ottobre
• Fermentazione e Maturazione: Parte in botte e vasca d’acciaio, 6 mesi in bottiglia