Sarò - Aglianico Terre degli Osci IGT 2013

Descrizione

Il vino si presenta di colore rubino granato con riflessi prugnati. Al naso si percepiscono profumi caratteristici di viola e confettura di amarene, con note di rosa secca ed essenza moderna. Al palato è strutturato, con spesso tannini in gioventù ma equilibrato da una piacevole sapidità.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: Cantina Cieri
• Categoria: Vino Rosso
• Uvaggio: Aglianico 100%
• Annata: 2013
• Gradazione Alcolica: 13,5%
• Temperatura di Servizio: 18-20°C
• Zona di Produzione: Molise, Campomarino

Vinificazione

Viene ottenuto tramite una vendemmia tardiva, che avviene intorno alla prima settimana di ottobre, e poi viene sottoposto a una vinificazione tradizionale in rosso, con un periodo di macerazione piuttosto lungo in presenza di vinaccia. Dopo la svinatura, viene avviata la fermentazione malolattica. Successivamente, il vino viene fatto maturare in botti di legno, dove viene sottoposto a un processo di micro-ossigenazione prima di essere imbottigliato.

Abbinamenti Gastronomici

Si abbina bene con carne alla brace e salumi tipici molisani.

Ulteriori Informazioni

• Sistema di Allevamento: Cordone Speronato