Sauvignon - Lame del Sorbo DOC 2019

Descrizione

l vino si presenta di un intenso e vivace colore giallo paglierino. Al naso emergono piacevoli note minerali, fruttate di frutta esotica e sentori di fiori di acacia. In bocca il vino risulta pieno, con una buona acidità e un finale lungo e sapido.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: Agricola Vinica
• Categoria: Vino Bianco
• Uvaggio: Sauvignon Blanc 100 %
• Annata: 2019
• Gradazione Alcolica: 12%
• Temperatura di Servizio: 10-12%
• Zona di Produzione: Molise, Ripamolisani

Vinificazione

Il vino è prodotto con uve vendemmiate manualmente durante la prima decade di settembre. La fermentazione avviene in acciaio, in modo spontaneo, utilizzando i lieviti naturali presenti sulle bucce delle uve. Successivamente, il vino viene fatto maturare in acciaio per circa 12 mesi e poi imbottigliato per un periodo di affinamento supplementare.

Abbinamenti Gastronomici

Ottimo da abbinare con antipasti e primi piatti a base di pesce o verdure.

Ulteriori Informazioni

• Superficie Vigneto: 2,5 ha
• Altitudine: 600 metri s.l.m.
• Tipologia Terreno: Argilloso, Calcareo
• Sistema di Allevamento: Guyot
• Fermentazione e Maturazione: Fermentazione Spontanea
• Affinamento e Batonage: Acciaio 12 mesi