Tintila S - Tintilia del Molise 2018

Descrizione

Il vino che ci accoglie è un rubino intenso con un riflesso violaceo che lo rende imperscrutabile. Al naso, inizialmente, si percepisce una timida presenza di frutti a bacca rossa e noce moscata, ma con il passare del tempo, grazie all’ossigenazione, emergono note mentolate e di legno di balsa, accompagnate da petali di violetta. In bocca, la morbidezza e il calore si diffondono in ogni angolo del palato, evidenziando un tannino ben equilibrato e una freschezza perfetta. Si riconoscono sentori di prugne in confettura, vaniglia, tabacco dolce e cioccolato, in un’elegante combinazione di sapori che persiste anche dopo la degustazione.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: Catabbo
• Categoria: Vino Rosso
• Uvaggio: Tintilia 100%
• Annata: 2018
• Gradazione Alcolica: 14,5%
• Temperatura di Servizio: 16-18°C
• Zona di Produzione: Molise, San Martino in Pensilis

Vinificazione

Questo vino nasce da un processo di fermentazione in vasche d'acciaio a temperature controllate (25-28°C) durato 15-20 giorni. Successivamente, matura in barrique francesi per 14 mesi, ottenendo una complessità e una struttura uniche. Un vino che racchiude l'arte e la dedizione dietro ogni sorso.

Abbinamenti Gastronomici

Si abbina perfettamente con arrosti, formaggi stagionati, stufati e piatti di pasta.

Ulteriori Informazioni

• Altitudine: 300 metri s.l.m.
• Tipologia Terreno: Medio impasto argilloso
• Sistema di Allevamento: Cordone speronato basso
• Epoca Vedemmia: Metà Settembre
• Fermentazione e Maturazione: Acciaio Inox
• Affinamento e Batonage: Barrique francesi 14 mesi