Tintilia 66 - Tintilia del Molise DOP 2015

Descrizione

Colore rosso rubino con riflessi granati e brillanti. Al naso si percepiscono note balsamiche e speziate, con un sottofondo di frutti di bosco e amarene. Al palato si presenta come un vino morbido, dal gusto rotondo ed avvolgente.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: Claudio Cipressi
• Categoria: Vino Rosso
• Uvaggio: Tintilia 100%
• Annata: 2015
• Gradazione Alcolica: 14,5%
• Temperatura di Servizio: 16-18°C
• Zona di Produzione: Molise, San Felice del Molise

Vinificazione

La raccolta delle uve avviene in modo tradizionale, mediante la selezione manuale delle cassette e l’accurata scelta dei grappoli. Dopo la fermentazione a temperatura controllata per almeno 12 giorni, il vino affina per 36 mesi in botti di legno e successivamente per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Abbinamenti Gastronomici

Si abbina a piatti a base di carne rossa, come bistecche, filetti o costate alla brace, ma anche a preparazioni più complesse, magari con salse a base di vino rosso. Inoltre, potrebbe essere una buona scelta per accompagnare formaggi di media stagionatura

Ulteriori Informazioni

• Altitudine: 520 metri s.l.m.
• Sistema di Allevamento: Cordone speronato
• Affinamento e Batonage: 36 mesi in botti di legno, 6 in bottiglia