Tor Calvano - Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2018

Descrizione

Il Nobile di Montepulciano Torcalvano è un vino Sangiovese puro, ottenuto dal biotipo Prugnolo Gentile. Questo vino esprime pienamente il territorio di Montepulciano, caratterizzato da terreni argillosi marini, che conferiscono al vino un colore rubino intenso e profumi complessi, ideali per lunghi periodi di invecchiamento. L'annata 2018 si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino intenso. Al naso si aprono note di frutta matura e cuoio, arricchite da sentori speziati ed agrumati. In bocca è intenso e corposo, con un finale dominato da tannini setosi e un carattere fruttato. Un vino che promette un'esperienza gustativa appagante e complessa.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: Tor Calvano
• Categoria: Vino Rosso
• Uvaggio: Prugnolo Gentile (Sangiovese) 100%
• Annata: 2018
• Gradazione Alcolica: 14%
• Temperatura di Servizio: 18°C
• Zona di Produzione: Toscana
• Località Vigneti: Areale di Montepulciano

Vinificazione

Il processo di vinificazione di questo vino prevede una fermentazione a temperatura controllata di 26°-28°C, che avviene in vasche di acciaio inox e dura almeno 15 giorni con le bucce. Successivamente, il vino matura in botti di rovere di Slavonia per 20 mesi, dove sviluppa ulteriori complessità e caratteristiche aromatiche. Infine, prima di essere immesso sul mercato, il vino viene affinato in bottiglia per almeno 6 mesi, permettendo una migliore integrazione dei suoi componenti e garantendo una maggiore armonia gustativa.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino, con la sua complessità e struttura, si presta ad essere abbinato a una varietà di piatti. Potrebbe essere delizioso accanto a carni rosse arrostite o brasate, piatti di cacciagione come il cinghiale, oppure a formaggi stagionati e ricchi di sapore. Puoi anche considerare di abbinarlo a piatti di pasta con sughi robusti, come la cinghiale o la ragù di carne.

Ulteriori Informazioni

• Altitudine: 350 mt s.l.m.
• Affinamento e Batonage: Rovere di Slavonia per 20 mesi, 6 mesi bottiglia