Vincè - Tintilia Riserva 2015

Descrizione

Il rosso rubino vivace e gioioso può sorprendere anche i palati più esperti, presentando una varietà di profumi in cui spicca una nota di spezie dolci su un fondo di ciliegie sotto spirito, il tutto circondato da petali di violetta. Nel corso della degustazione emergono nitidamente sentori di cacao e gomma pane, con un leggero accenno di tabacco dolce. In bocca si avverte la presenza della liquirizia, ben equilibrata dalla dolcezza delle ciliegie sotto spirito, e la lunga persistenza del sapore è sostenuta da un tannino splendido, che trova il suo perfetto contraltare in una freschezza invidiabile. Questo vino è un vero piacere da gustare.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: Catabbo
• Categoria: Vino Rosso
• Uvaggio: Tintilia 100%
• Annata: 2015
• Gradazione Alcolica: 15%
• Temperatura di Servizio: 16-18°C
• Zona di Produzione: Molise, San Martino in Pensilis

Vinificazione

Questo vino è frutto di una fermentazione avvenuta in vasche d'acciaio, con temperature controllate tra i 25°C e i 28°C, che si è protratta per 15-20 giorni. Successivamente, è maturato per ben 24 mesi in barrique di rovere francese a tostatura media. Dopo questa fase, il vino ha continuato ad affinarsi in bottiglia per almeno 6 mesi. Il risultato è un vino straordinario che incarna la perfezione della tradizione vinicola e l'arte dell'affinamento, pronto a soddisfare i palati più esigenti.

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino è eccellente anche da solo e si abbina perfettamente ad arrosti, formaggi stagionati e piatti con sughi corposi.

Ulteriori Informazioni

• Superficie Vigneto: 1,50 ha
• Altitudine: 300 metri s.l.m.
• Tipologia Terreno: Medio impasto argilloso
• Sistema di Allevamento: Cordone speronato basso
• Epoca Vedemmia: Prima decade di Ottobre
• Affinamento e Batonage: 24 mesi in botti di legno, 6 in bottiglia