Zolla - Malvasia Nera Salento IGP 2022

Descrizione

Il colore di questo vino è un rosso rubino molto intenso. Il profumo è complesso e invitante, con chiari sentori di ciliegia arricchiti da piacevoli note di chiodi di garofano. Al palato, il vino è corposo, piacevolmente morbido all'inizio e complesso; si distingue per la sua notevole freschezza.

Dettagli del Prodotto

• Cantina: Vigneti del Salento
• Categoria: Vino Rosso
• Uvaggio: Malvasia Nera 100%
• Annata: 2022
• Gradazione Alcolica: 14.5%
• Temperatura di Servizio: 16-18°C
• Zona di Produzione: Puglia
• Località Vigneti: Salento

Vinificazione

Le uve vengono diraspate e pigiate, seguite da una macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni con periodici rimontaggi. Successivamente, avviene la svinatura e la fermentazione malolattica in acciaio inox. Il vino affina in barriques di rovere americano e francese di secondo passaggio per i successivi 4-5 mesi.

Abbinamenti Gastronomici

Si abbina bene a una varietà di piatti, tra cui salumi, zuppe di verdure, carne alla griglia, arrosti, carni bollite e formaggi saporiti. Risulta perfetto anche con piatti più complessi, come il timballo di tagliatelle e carciofi.

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